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普洱茶的茶汤浑浊是什么原因呢?

2025-07-01 11:05:57   来源:上海镁谟

生茶浑浊原因:

其实茶汤浑浊有很多种因素,跟原料、茶的茶汤工艺以及仓储都有关系。浑浊

1.制作工艺

如遇云南大叶种原料较嫩的什原,这时候杀青工艺不到位,普洱火候掌握不好,茶的茶汤叶片产生糊点;揉捻时用力过度,浑浊细胞壁破损严重,什原冲泡后,普洱茶汤都会出现浑浊。茶的茶汤

2. 撬茶整碎度

普洱茶形有为饼、浑浊砖、什原沱,普洱冲泡前要进行撬茶。茶的茶汤在撬茶时,浑浊茶撬得太碎。细茶末融入茶汤中,茶汤会浑浊。

3.茶叶本身不干净

一方面茶叶生长在空气不好的地方,灰尘较多;另一方面是茶叶晾晒和存储的环境灰尘较多。这几个方面都会影响茶叶的纯净度。

4. 水温过高,加之冲泡手法粗暴,又遇到茶叶偏碎,也会造成可溶物质过多,茶汤浑浊。

5.茶毫丰富

有时候茶汤浑浊不一定是坏事,有可能跟此茶茶毫偏多有关系,这也会一定程度造成茶汤浑浊的现象。

总之,浑浊的茶汤不代表是劣质茶,很多茶在一定的条件下产生的浑浊现象都属正常,只要不是灰味过重,浑浊不堪的都可以接受。

熟茶浑浊原因:

发酵过程中,微生物不断裂解叶底中的纤维和蛋白质,产生大量小段纤维和蛋白质颗粒。

很多小段纤维和蛋白质颗粒还没有小到可溶于水的程度,就形成悬浮物。此时汤色就浑浊。

但是微生物会持续作用,继续分解,会让这些小颗粒进一步分解成溶于水的物质,进而汤色变亮。

  文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

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